細かく刻んだ豚バラ肉を醤油・香辛料でとろとろに煮込み、白いご飯にかけた台湾の国民食。家庭でも屋台でも親しまれる素朴な味で、台湾の「ソウルフード」とも呼ばれます。北部では「滷肉飯」、南部では「肉燥飯」と呼び名が変わるのも面白いところ。
Finely chopped pork belly braised in soy sauce and spices until meltingly tender, ladled over steamed rice — Taiwan's quintessential comfort food. Humble and beloved at home and at stalls alike, it is often called the island's soul food. Fun fact: it is "滷肉飯" in the north and "肉燥飯" in the south.
| 屋台 | 夜市 | メニュー | 値段 |
|---|---|---|---|
| 蒸好吃佛跳牆 | 華西街夜市 | 滷肉飯 煮込みそぼろ飯 | NT$30≈¥150 |
| 伍條通手工米苔目 | 華西街夜市 | 滷肉飯(小) そぼろ丼(小) | NT$30≈¥150 |
| 老艋舺鹹粥店 | 華西街夜市 | 滷肉飯 そぼろ丼 | NT$30≈¥150 |
| 曉迪筒仔米糕 | 南機場夜市 | 滷肉飯(小) 豚そぼろご飯 小 | NT$35≈¥180 |
| 龍泉鮮魚湯 | 師大夜市 | 滷肉飯(小) 台湾風豚そぼろご飯 小（滷肉飯 小） | NT$35≈¥180 |
| 牛家村 | 遼寧街夜市 | 滷肉飯(小) そぼろ丼(小) | NT$35≈¥180 |
| 原味小吃店 | 景美夜市 | 滷肉飯(小) 台湾名物豚そぼろご飯 小（滷肉飯 小） | NT$35≈¥180 |
| 方家雞肉飯 | 寧夏夜市 | 滷肉飯 煮込み豚かけご飯 | NT$40≈¥200 |
| 川業肉圓 | 華西街夜市 | 滷肉飯(小) そぼろ丼(小) | NT$40≈¥200 |
| 蔡家嘉義火雞肉飯 | 寧夏夜市 | 滷肉飯(小) 煮込み豚そぼろご飯 小 | NT$45≈¥230 |
| 兩喜號 | 華西街夜市 | 滷肉飯 そぼろご飯 | NT$45≈¥230 |
| 小鹿亭 | 師大夜市 | 滷肉飯便當 台湾風豚そぼろご飯弁当 煮込み卵付き（滷肉飯便當） | NT$90≈¥460 |
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