台北の夜市は夕方16:00〜18:00ごろに開き、多くは24時ごろまで営業しています（寧夏夜市は01:00まで）。 屋台が出そろって活気が出るのは19時以降です。時間は目安で、屋台ごと・曜日ごとに変わります。
| 夜市 | 開店 | 閉店 | 最寄り駅 |
|---|---|---|---|
| 士林夜市 | 16:00 | 24:00 | 劍潭駅 |
| 華西街夜市 | 16:00 | 24:00 | 龍山寺駅 |
| 饒河街夜市 | 17:00 | 24:00 | 松山駅 |
| 南機場夜市 | 17:00 | 24:00 | 小南門駅 |
| 公館夜市 | 17:00 | 24:00 | 公館駅 |
| 師大夜市 | 17:00 | 24:00 | 台電大樓駅 |
| 遼寧街夜市 | 17:00 | 24:00 | 南京復興駅 |
| 景美夜市 | 17:00 | 24:00 | 景美駅 |
| 寧夏夜市 | 18:00 | 01:00深夜まで | 雙連駅 |
| 臨江街／通化夜市 | 18:00 | 24:00 | 信義安和駅 |
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