蝦捲（シアジュエン）とは｜歴史・食べられる夜市・注文フレーズ

すり身にしたエビと豚肉を湯葉や網脂で巻き、カラッと揚げた台南・安平の名物。サクサクの皮の中から、ぷりぷりのエビの旨みがあふれます。甘いソースやわさび醤油を添えて、軽食としてもおつまみとしても人気です。

Minced shrimp and pork wrapped in bean-curd skin or caul fat and deep-fried — a specialty of Anping, Tainan in the south. Inside the crisp wrapper is the sweet snap of shrimp. Served with sweet sauce or wasabi-soy, it is loved as both a snack and a side.

注文フレーズ / How to order

「これを1つください」 → 這個一份，謝謝 ／ 「いくら？」 → 多少錢？

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