黒胡椒を効かせた豚肉とたっぷりのネギを生地で包み、タンドール窯の内壁に貼り付けて炭火で焼く福建（福州）由来のパン。外はパリッ、中は肉汁とスパイスがあふれます。饒河街夜市の入口にある名店は、いつも長い行列ができることで有名です。
Peppery pork and a generous amount of scallion wrapped in dough, then slapped onto the wall of a clay tandoor-style oven and charcoal-baked. The result is crackly outside, bursting with juice and spice inside. The famous stall at the entrance of Raohe Night Market is known for its perpetual queue.
| 屋台 | 夜市 | メニュー | 値段 |
|---|---|---|---|
| 黃媽媽福州胡椒餅 | 南機場夜市 | 胡椒餅 フージャオビン・豚肉とネギの窯焼き胡椒パイ | NT$55≈¥280 |
| 老張炭烤燒餅 | 士林夜市 | 胡椒餅 フウチャオピン | NT$60≈¥300 |
| 福州世祖胡椒餅Bib | 饒河街夜市 | 招牌胡椒餅 フーチョウ フージョウビン | NT$65≈¥330 |
もっと探すなら 夜市グルメ一覧 から。
「これを1つください」 → 這個一份，謝謝 ／ 「いくら？」 → 多少錢？