当帰やクコの実などの漢方を使い、豚のスペアリブをじっくり煮込んだ滋味深いスープ。体を温める冬の夜市の定番で、饒河街や華西街の名店が知られます。薬膳の香り高いスープを、もち米酒で割って味わうことも。
Pork ribs slowly simmered with Chinese medicinal herbs such as angelica root and goji berries, yielding a deeply nourishing soup. A warming winter night-market staple, it is famous at stalls in Raohe and Huaxi. The fragrant medicinal broth is sometimes laced with rice wine.
| 屋台 | 夜市 | メニュー | 値段 |
|---|---|---|---|
| 陳董藥燉排骨 | 饒河街夜市 | 藥燉排骨 薬膳スペアリブスープ | NT$90≈¥460 |
| 海友十全排骨 | 士林夜市 | 十全藥燉排骨 十全薬膳スペアリブスープ（豚の骨付き肉） | NT$100≈¥510 |
| 金林三兄弟 | 饒河街夜市 | 藥燉排骨 (綜) 薬膳スペアリブスープ (ミックス) | NT$100≈¥510 |
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