分厚いトーストを揚げて中をくり抜き、クリーミーな海鮮や鶏肉のシチューを詰めた台南名物。1940〜50年代、その形が棺桶の板に似ていることから名付けられました。サクサクのパンととろりとした具のコントラストが楽しい一品です。
A Tainan specialty: thick toast deep-fried, hollowed out and filled with a creamy seafood or chicken stew. It was named in the 1940s–50s because its shape resembles a coffin board. The contrast of the crisp bread and silky filling is the delight.
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